2008年10月31日

長野 松本 松本ラーメン

松本市中心街の蔵造りの海鼠壁が美しい中町通りにある創作ラーメンの老舗。酒粕スープの松本ラーメン(998円)で有名。テレビで紹介されてるのだろう、店内には有名人の色紙が沢山貼ってある。
豚骨と鶏ガラをベースに酒粕を加えたもので白濁したスープ。かなり濃厚だがしつこくはない。具は、キャベツ、玉ねぎ、錦糸玉子、それに鮭の切り身、石狩鍋のようだ。麺は太麺のちじれ麺、スープと良くあっている。
posted by 日本の秘湯 at 23:13 | 口コミ情報(0) | 食道楽 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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