2010年05月26日

三重 伊勢 伊勢うどん 外苑・岡田屋

【外苑】伊勢神宮外宮北御門口駐車場の前にある喫茶お食事処外苑。外観は民家風の作りで内装は喫茶店風。腰のある讃岐うどんの対極にあり、もっちりつるりんと心地よい歯ごたえが特徴的。
【伊勢うどん】500円。茹でたての麺に真っ黒いたまり醤油を使ったタレに長ネギがこんもりと乗っている。太い麺は適度に柔らかくスルスルとお腹に収まる。麺を茹でる時間がすごく長いそうだ。
【岡田屋】伊勢神宮内宮の門前町おはらい町通り、伊勢神宮の御料酒が飲める酒屋白鷹の隣にある伊勢うどんの有名店岡田屋。伊勢うどんのタレは元々醤油・みりん・水あめ・昆布が主材料だが、それに鰹だしが効かせてあるのが特徴。
【伊勢うどん】450円。鰹だしとたまり醤油で作るタレは1日寝かせてとろみを付けこってりしている。甘辛く見た目ほどしょっぱくない。軟らかくもちもちした麺は太麺で断面は長方形。薬味の葱の小口切りが緑色を添える。
posted by 日本の秘湯 at 16:34 | 口コミ情報(0) | 食道楽 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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